L’amore per l’agricoltura, dell’Azienda Agricola Scalzie i risultati raggiunti sono frutto del costante impegno nella conoscenza della cultura olearia e dello scambio di saperi tra padre e figli.

 Papa Luigi nacque nel 1933 e fin da bambino la sua passione è stata la coltivazione degli ulivi. Questa ha alimentato in cuor suo la segreta speranza di avere un giorno un proprio oleificio. Coronamento del suo sogno e il moderno impianto posto su un terrazzo meraviglioso prospicient il Marchesato. È in località Pietra Grande, a circa 700 metri sul livello del mare, nel Comune di Petronà. Nasce negli anni ’90, con il sostegno dei figli Antonio, Tommaso, Mario e Angelo, animati come il padre,
da un grande amore per l’agricoltura.

Oggi nell’Azienda Agricola Scalzi, dotata di impianti con tecnologie di ultima generazione, viene re lizzata tutta la filiera di produzione di olio extra vergine biologico. Si curano gli aspetti produttivi dalla coltivazione all’imbottigliamento. L’olio, unico nel suo genere, nasce dai rigogliosi uliveti collinari di Petrona e dintorni e dai più moderni sistemi di estrazione a freddo.